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Indien · Nullore Estate

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LandIndien
AromaSüßes Gebäck
GeschmackWürzige Schokolade, Rohrzucker
KörperMittel
FarmNullore Estate
VarietätS.795, S.4345, HDT x Catuai
ProzessFully-washed
RegionMadikeri, Coorg, Karnataka, 750m - 910m

Land: Indien
Aroma: Süßes Gebäck
Geschmack: Würzige Schokolade, Rohrzucker
Körper: Mittel
Farm: Nullore Estate
Varietät: S.795, S.4345, HDT x Catuai
Prozess: Fully-washed
Region: Madikeri, Coorg, Karnataka, 750m - 910m

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: siehe Impressum

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Beschreibung

Das warme und feuchte Klima von Nullore und der wasserspeichernde Lehmboden bieten ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Bereits 1849 begannen die Engländer in den Western Ghats mit dem Anbau von Kaffeebäumen. Die Geschichte des Nullore Estate reicht fast bis zu diesem Ereignis zurück. Irgendwann zu Beginn des 19. Jahrhunderts ließ sich die Familie Chennabasappa in der Region nieder und legte den Grundstein für ihre Kaffeefarm.

Das Nullore Estate befindet sich in Madikeri in Coorg und ist Teil eines der größten Arabica-Anwesen in der Region. Auf 394 Hektar wächst hier Kaffee in üppigen Wäldern und im Schatten lokaler Obstbäume. Der Anbau rund um das Anwesen ist eines der besten Beispiele für die Unterstützung eines natürlichen Kreislaufes: Laub von Schattenbäumen, Kaffeefruchtschalen und anderen landwirtschaftlichen Abfällen wird als Kompost in den Boden zurückgeführt, was dann zur Verbesserung der Qualität der Bohnen beiträgt. Die Liegenschaft wird derzeit von Tata Coffee gemeinsam verwaltet, die auch neue Initiativen eingeführt haben, um die Farm zu einem sozial engagierteren Kaffee-Anwesen umzugestalten. Zu den Leistungen für die Arbeitnehmer zählen neben der Krankenversicherung auch kostenlose Unterkünfte und Kindertagesstätten.

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