Shop

Peru · UNICAFEC

8,20 32,00 

32,80 32,00  / kg

Lieferzeit: 3-5 Tage

Auswahl zurücksetzen
LandPeru
AromaTropische Nüsse
GeschmackKakao, Süße Melone
KörperMittel
FarmUNICAFEC Kooperative
VarietätCatimor, Caturra, Pache, Bourbon
ProzessWashed
RegionSan Ignacio, Cajamarca, 1.100m - 1.700m

Land: Peru
Aroma: Tropische Nüsse
Geschmack: Kakao, Süße Melone
Körper: Mittel
Farm: UNICAFEC Kooperative
Varietät: Catimor, Caturra, Pache, Bourbon
Prozess: Washed
Region: San Ignacio, Cajamarca, 1.100m - 1.700m

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: siehe Impressum

Artikelnummer: n. a. Kategorien: , Schlagwörter: , , , , ,

Beschreibung

Die Stadt San Ignacio liegt im Norden Perus nahe der Grenze zu Ecuador, am Andengebirge. Mit rund 15.000 Einwohnern ist die Stadt das größte Zentrum innerhalb von 2 Autostunden. Das Gebiet ist gekennzeichnet durch steile und üppige Hänge mit einzelnen sich entlang kräuselnden Straßen. Die Landwirtschaft sorgt größtenteils für ein Einkommen in dieser Region, wobei Kaffee eines der Hauptanbaugebiete ist.

Bereits im Jahr 2001 kamen 106 Kaffeebauern zusammen, um eine Genossenschaft zu gründen. Ihre Absicht war, Kaffee direkt bei größeren Käufern zu vermarkten, strukturiert voneinander zu lernen und damit die Qualität ihrer Kaffees zu verbessern: So wurde UNICAFEC geboren. Schnell erkannten die innovativen Gründer, dass sie ihre Kaffees durch biologischen Anbau mit Auszeichnungen vermarkten konnten. Im Jahr 2002 implementierten sie die Verfahren zur Bio-Zertifizierung, während die Fairtrade-Zertifizierung erst drei Jahre später angegangen wurde. Alle Bemühungen wurden von den Produzenten selbst finanziell unterstützt.

Heute zählt die Genossenschaft insgesamt 385 Mitglieder, von denen ein Drittel weiblich ist. Zusammen bewirtschaften sie rund 1.100 ha kleinbäuerliche Kaffeeplantagen mit durchschnittlich 2-3 ha / Landwirtschaft. Um ihre Kaffeequalität und Produktivität weiter zu verbessern, investierten sie in eine Nassmühle, Trocknungskapazitäten, ein Lager und sogar ein eigenes Qualitätskontrolllabor. Daneben werden Feldprojekte mit den Landwirten durchgeführt. Im Jahr 2008 hat UNICAFEC beispielsweise ein Düngemittelprogramm durchgeführt, bei dem organische Dünger verwendet wurden, um die Produktivität pro Baum zu steigern.

Hallo!

Mittwoch bis Freitag

10 Uhr - 16 Uhr

Samstag

10 Uhr - 16 Uhr

BLAUESHAUSKAFFEE
Mississippi Queen Catering GmbH
Friedrichstr. 6
91126 Schwabach

Wir sind offziell zertifiziert von
Fokus-Zukunft als
Klimapositives Unternehmen

Kontakt

Telefon:

+(49) 09122 6908220

EMail:

info@blaueshauskaffee.de

Prüfzeichen ID: 1E5E6-D7D7
Geprüfte Präsenz durch die IT-Recht Kanzlei

UMWELT

Wir sind offizielles Mitglied der
Allianz Klima & Umwelt

Wir sind offzieller Unterstützer der
Allianz für Entwicklung und Klima

Wir sind offizieller Unterstützer des
Arbeitskreis Mehrweg