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Ruanda · Gitega Hills

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LandPeru
AromaSchokolade, Karamel
GeschmackMalzige Schokolade , Paranuss
KörperVoll
FarmAsociación de Productores Ecológicos Pueblo Libre
VarietätCatimor, Typica, Caturra, Pache
ProzessWashed, Swiss Water® Process
RegionSan Martin

Land: Ruanda
Aroma: Aprikosen, blumig, Honig
Geschmack: Grüner Apfel, Grapefruit, Darjeeling
Körper: Leicht
Farm: Gitega Hills, Bernard Uwitije
Varietät: Red Bourbon
Prozess: Red honey
Region: Nyamagabe District, Southern Province, 1.700m

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: siehe Impressum

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Beschreibung

Die Waschstation Gitega Hills wurde 2015 im Bezirk Nyamagabe in unmittelbarer Nähe des Nyungwe Forest National Park von Bernard Uwitije gebaut, einem einheimischen Apotheker, der großes Potenzial in der Kaffeespezialitätenbranche sah. Die Waschstation ist hervorragend mit Pulpmaschinen, Gärtanks und 87 Trockenbetten ausgestattet und kann bis zu 700 Tonnen Kirschen pro Jahr verarbeiten.

Die Station wird von rund 1200 Bauern aus Gitega, Karama, Nyanza und Ngara beliefert. Zwei Außendienstmitarbeiter beaufsichtigen die Landwirte und helfen ihnen, die besten landwirtschaftlichen Praktiken während der gesamten Jahres umzusetzen. Bernard Uwitije bietet seinen Partnerlandwirten auch einige Vorteile, wie Krankenversicherung, Kredite, organischen Dünger aus dem Kompost von Kaffeekirschen und Saatgut zum Anpflanzen Ananas.

Unser Kaffe stammt aus einem Lot, das in 100% der Pulpe getrocknet wurde, wodurch sie fruchtiger und weiniger als die typischen „red honey“ Prozesse ist. Das Pulp-Gemisch ruht 16 Tage lang auf den Trockenbetten und entwickelt so einen besonders fruchtigen Geschmack.

Hereinspaziert!

Mittwoch bis Freitag

10 Uhr -15 Uhr
(ab 22.05.2020)

Samstag

10 Uhr - 15 Uhr

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