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Schwabacher Goldröstung WINTER

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LandBrasilien
AromaMarzipan, Vanille
GeschmackMilchschokolade, Mandeln, Nougat
KörperMittel
FarmLaranjal Estate
VarietätYellow Bourbon
ProzessPulped Natural
RegionPoços de Caldas, South of Minas, Brasilien

Land: Brasilien
Aroma: Karamellisierte Nüsse und feine Schokolade
Geschmack: Dunkle Schokolade, würziger Kakao
Körper: Voll
Farm: Fazenda Paraiso
Varietät: Rote und gelbe Catuai
Prozess: Natural
Region: Cerrado Mineiro 1.150m

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: siehe Impressum

Artikelnummer: n.a. Kategorien: , Schlagwörter: , , ,

Beschreibung

Fazenda Paraiso wurde 1992 gegründet und hatte 1994 seine erste Ernte. Jahr für Jahr hat die Fazenda in ein verbessertes Bewässerungssystem und eine verbesserte Infrastruktur investiert, um eine höhere Produktivität und eine verbesserte Bohnenqualität zu gewährleisten. Wenn die Bohnen endlich geerntet sind, werden moderne Maschinen und Qualitätsmanagement eingesetzt, um sicherzustellen, dass der Kaffee bestmöglch gewaschen und getrennt wird. Nach dem Waschen werden die Bohnen entweder in Terrassen, rotierenden Fässern oder Silos getrocknet, um die Kaffeequalität maximal zu erhalten. Nach dem Trocknen ruht der Kaffee zur Homogenisierung der Bohnenfeuchtigkeit auf dem Hof ​​und wird dann nach Typ, Sieb, Dichte und Farbpigmentierung getrennt. Der Kaffee gelangt direkt von der Farm zu den Schifffahrtshäfen, sodass keine Gefahr besteht, dass er mit anderen Farmen vermischt wird.

Die Farm setzt sich für eine nachhaltige Kaffeeproduktion ein und bemüht sich um die Erhaltung der Tierwelt und der natürlichen Ökosysteme. Geschützte Naturbereiche werden identifiziert und überwacht und dann neu bepflanzt und wiederhergestellt. Fazenda Paraiso bietet auch interne und externe Kompetenzschulungen durch Kurse und Seminare an, die für verschiedene Arbeitsbereiche und Funktionen aller Mitarbeiter festgelegt sind.

In Zusammenarbeit mit der lokalen Regierung von Sao Gonçalo do Abaeté City im „Projeto Reviver e do Centro de Convivencia“ ermutigt und befähigt die Fazenda die Schüler, sich für die Prinzipien wie der Wiederverwendung von Kunststoff als Teil der Schonung natürlicher Ressourcen stark zu machen. In Zusammenarbeit mit CODEMA, dem örtlichen Berater für Umweltschutz in Patos de Minas City, werden Seminare an Schulen in der Gemeinde angeboten, um das Bewusstsein für die Bedeutung des Umweltschutzes zu schärfen.

Fazenda Paraiso nimmt am „Campanha do Café“ (Kaffeekampagne) zugunsten des Barretos Cancer Hospital teil und führt Kampagnen zur Bekämpfung des Dengue-Fiebers in der örtlichen Gemeinde durch.

Hereinspaziert!

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Samstag

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