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Papua Neu-Guinea · Sigri Estate AA

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LandTanzania
AromaVanille, Sherry
GeschmackDessertwein, Milchschokolade
KörperMittel
FarmKuala Kifaru, Shangri La Estate
VarietätBourbon
ProzessWashed, AAA/AA, Rohbohnen im Sherryfass nachgereift
RegionNgoroNgoro Crater, Kilimanjaro 1.800m

Land: Papua Neu-Guinea
Aroma: Süße Gewürze
Geschmack: Leichte Beeren, intensive Kräuter
Körper: Voll
Farm: Sigri Estate Plantation
Varietät: Arusha & Typica
Prozess: Washed
Region: Waghi Valley, Western Highlands, 1550m

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: siehe Impressum

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Beschreibung

Kaffee wird in Papua-Neuguinea seit den 1950er Jahren kommerziell gepflanzt und erhältlich. Die Sigri-Plantage war eine der ersten Farmen, die mit dem professionellen Anbau von Kaffee begann. Heute umfasst sie 122 Hektar und ist international für die Herstellung eines der besten Kaffees der Welt bekannt. Alle Pflanzungen sind Arabica, wobei sich die Farmer auf die Typica-Sorten konzentrieren, die aus Samen der „Jamaica Blue Mountain Typica“ stammen.

Die Kombination von fruchtbarem vulkanischem Boden, Höhen von rund 1.550 Meter, das kühle Klima und die zahlreichen Regenfälle schaffen die ideale Umgebung für den Anbau von hochwertigem Arabica-Kaffee. Darüber hinaus wurden auf dem Gut Sigri strenge Vorschriften zum Schutz der Fauna und Flora erlassen, um ein Schutzgebiet für gefährdete Arten zu schaffen. Das Farmmanagement unterstützt lokale Gemeindeaktivitäten, wie die von Schulen, Kirchen und medizinischen Einrichtungen. Darüber hinaus haben sie Straßen- und Brückeninstandhaltung für die Gemeinde durchgeführt und mehrere Grundschulen gegründet, von denen eine von List & Beisler gesponsert wurde. Zu den jüngsten Projekten gehören Projekte zur Förderung der Gleichstellung der Geschlechter in der Gemeinschaft.

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(ab 22.05.2020)

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