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Sumatra · Dolok Sanggul

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LandSumatra
AromaPiniennuss, Muskat
GeschmackLebkuchengewürze, Erdig, Melasse
KörperVoll
FarmDolok Sanggul Cooperative
VarietätAteng, Bor-Bor
ProzessGilling Basah
RegionLintong, Nuhuta, Sumatra, 1.300m

Land: Sumatra
Aroma: Piniennuss, Muskat
Geschmack: Lebkuchengewürze, Erdig, Melasse
Körper: Voll
Farm: Dolok Sanggul Cooperative
Varietät: Ateng, Bor-Bor
Prozess: Gilling Basah
Region: Lintong, Nuhuta, Sumatra, 1.300m

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: siehe Impressum

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Weihnachtsset
4 x 250g FILTER oder 4 x 250g ESPRESSO + Kaffeesack-Geschenkverpackung

Bitte beachten Sie, dass das Set entweder 4 x 250g Filterröstung oder 4 x 250g Espressoröstung, abhängig von Ihrer Auswahl der Röstung enthält.

Die Kaffeesack-Geschenkverpackung wird von uns aus original Kaffeesäcken, in denen unser Kaffee geliefert wird, in Handarbeit hergestellt. Dadurch ist jedes Säckchen etwas besonderes, mit individuellem Aufdruck der Farms. Im Säckchen ist Platz für die 4 x 250g Kaffees oder für was ihr sonst noch so Ideen habt.

Lintong (offiziell Lintong Nihuta) liegt an der südwestlichen Spitze des Toba-Sees, hoch auf einem Plateau mit einer bemerkenswerten Vielfalt an Baumfarnen. Diese vulkanische Region ist bekannt für fruchtbare Böden und unzählige Mikroklimata, geschaffen von kleinen Tälern. Vor etwa 70.000 Jahren brach ein riesiger Supervulkan in Lintong aus. Die Eruption waren enorm und die vielen Seen und unglaublich fruchtbaren Boden, die sie hinterlassen hat kennzeichnen seine Spur. Tatsächlich ist der Boden so reich, dass der lokale Stamm (Batak) sagt, man könne einen Stuhl in den Boden stellen, und es wird ein Tisch. Die meisten landwirtschaftlichen Betriebe sind klein, und versorgen sich selbst mit allem notwendigem. Die einheimischen Bauern bauen auf ihren kleinen Gütern teilweise mehr als 10 verschiedene Feldfrüchte an.

Unser “Lintong Grade 1 Triple Picked” ist ein ganz besonderer Kaffee: aus einer einzigen Genossenschaft (Dolok Sanggul) wird alles vom Anbau bis zur Trocknung von Hand gemacht. Bei Sonnenaufgang fangen die Bauern an, die reifen Kirschen zu pflücken, bevor sie sie manuell zerkleinern. Das nasse Kaffeepergament wird über Nacht in Säcken fermentiert und nur marginal getrocknet, bevor es von den Samen befreit wird, die dann zum Trocknen ausgelegt werden, bis sie den erforderlichen Feuchtigkeitsgehalt von 12 % aufweisen. Nach dem Trocknen bekommt die Kaffeebohne eine atemberaubende bläuliche Jadefarbe.

Lintong (offiziell Lintong Nihuta) liegt an der südwestlichen Spitze des Toba-Sees, hoch auf einem Plateau mit einer bemerkenswerten Vielfalt an Baumfarnen. Diese vulkanische Region ist bekannt für fruchtbare Böden und unzählige Mikroklimata, geschaffen von kleinen Tälern. Vor etwa 70.000 Jahren brach ein riesiger Supervulkan in Lintong aus. Die Eruption waren enorm und die vielen Seen und unglaublich fruchtbaren Boden, die sie hinterlassen hat kennzeichnen seine Spur. Tatsächlich ist der Boden so reich, dass der lokale Stamm (Batak) sagt, man könne einen Stuhl in den Boden stellen, und es wird ein Tisch. Die meisten landwirtschaftlichen Betriebe sind klein, und versorgen sich selbst mit allem notwendigem. Die einheimischen Bauern bauen auf ihren kleinen Gütern teilweise mehr als 10 verschiedene Feldfrüchte an.

Unser “Lintong Grade 1 Triple Picked” ist ein ganz besonderer Kaffee: aus einer einzigen Genossenschaft (Dolok Sanggul) wird alles vom Anbau bis zur Trocknung von Hand gemacht. Bei Sonnenaufgang fangen die Bauern an, die reifen Kirschen zu pflücken, bevor sie sie manuell zerkleinern. Das nasse Kaffeepergament wird über Nacht in Säcken fermentiert und nur marginal getrocknet, bevor es von den Samen befreit wird, die dann zum Trocknen ausgelegt werden, bis sie den erforderlichen Feuchtigkeitsgehalt von 12 % aufweisen. Nach dem Trocknen bekommt die Kaffeebohne eine atemberaubende bläuliche Jadefarbe.

“Der Weihnachtsmann reist durch die Welt
und bringt euch Kaffee, der gefällt

Die beste Auswahl allerorten
bring ich euch heut’ an die Pforten

Auch wenn der Reim hier Unsinn spricht
die Kaffees sind dafür Gedicht

Drum kommt und kauft für eure Lieben
die lecker Weihnachtskaffeetüten”

– Anonymer Weihnachtsmensch 2021

Lintong (offiziell Lintong Nihuta) liegt an der südwestlichen Spitze des Toba-Sees, hoch auf einem Plateau mit einer bemerkenswerten Vielfalt an Baumfarnen. Diese vulkanische Region ist bekannt für fruchtbare Böden und unzählige Mikroklimata, geschaffen von kleinen Tälern. Vor etwa 70.000 Jahren brach ein riesiger Supervulkan in Lintong aus. Die Eruption waren enorm und die vielen Seen und unglaublich fruchtbaren Boden, die sie hinterlassen hat kennzeichnen seine Spur. Tatsächlich ist der Boden so reich, dass der lokale Stamm (Batak) sagt, man könne einen Stuhl in den Boden stellen, und es wird ein Tisch. Die meisten landwirtschaftlichen Betriebe sind klein, und versorgen sich selbst mit allem notwendigem. Die einheimischen Bauern bauen auf ihren kleinen Gütern teilweise mehr als 10 verschiedene Feldfrüchte an.

Unser “Lintong Grade 1 Triple Picked” ist ein ganz besonderer Kaffee: aus einer einzigen Genossenschaft (Dolok Sanggul) wird alles vom Anbau bis zur Trocknung von Hand gemacht. Bei Sonnenaufgang fangen die Bauern an, die reifen Kirschen zu pflücken, bevor sie sie manuell zerkleinern. Das nasse Kaffeepergament wird über Nacht in Säcken fermentiert und nur marginal getrocknet, bevor es von den Samen befreit wird, die dann zum Trocknen ausgelegt werden, bis sie den erforderlichen Feuchtigkeitsgehalt von 12 % aufweisen. Nach dem Trocknen bekommt die Kaffeebohne eine atemberaubende bläuliche Jadefarbe.

Ho, ho, ho!

🎅🏼🤶🏼 Unsere Weihnachtsleute (m/w/d) haben keine Mühen gescheut und sind mit ihren mächtigen 🦌 Rentierschlitten durch die ganze Welt gedüst, um feinste Kaffeespezialitäten für euch und eure Lieben zu besorgen!

Dabei haben sie nicht nur unsere beliebtesten Kaffees aufgespürt, sondern sich mit ihren Elfenhelfern in die Rösterküche zurückgezogen und extra für euch eine winterliche 🥶 Weihnachtskreation geschaffen: die WINTERTÜTE mit Kaffee aus 3 Kontinenten. Winter, Weihnachten und feinster Kaffee können kommen.

Für euch und eure Lieben alles Gute und eine glückliche Feiertagszeit 🎄 wünschen die Weihnachtsleute 🎅🏼🤶🏼 von BLAUESHAUSKAFFEE ☕💗

Hallo!

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Samstag

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